Поварёнок

Ингредиенты:

4-5 картофелин
1-2 столовые ложки муки
300 гр. смешанного фарша
1 луковица
2 столовые ложки отварного риса 
2 яйца (1 - в картофель; 1 – в фарш) 
100 гр. тёртого сыра
соль, специи
петрушка
 

Приготовление:

Отварить картофель и приготовить пюре с добавлением сливочного масла, взбитого яйца, 50 гр. сыра и муки.

Лук мелко порезать, обжарить до прозрачности и остудить.
Смешать фарш с луком, рисом, зеленью, специями и яйцом.

Формочки для корзиночек смазать растительным маслом. Намочить руки в холодной воде и осторожно разложить картофельное пюре, формируя бортики.

В картофельные корзиночки выложить по столовой ложке фарша, посыпать тёртым сыром. 

Выпекать при 190 С 35-40 минут.