Поварёнок

Мякоть или съедобная часть представляет собой разросшийся присемянник из 5-8 долек, из них 3-4 содержат семена. Белая пульпа, очень сочная, маслянистая, нежная, кисло-сладкая, необычайно вкусная, с ароматом земляники и яблок, содержит до 10% сахара. 

Мангостин наряду с манго, апельсином, личи и другими тропическими плодами принадлежит к первому десятку наиболее вкусных плодов земного шара, а нередко предпочитается всем остальным плодам. 

Мякоть плода: 

Пищевая ценность 100 г съедобной части* 

Калории 60-63 

Вода 80,2-84,9 г 

Белок 0,50-0,60 г 

Жир 0,1-0,6 г 

Всего углеводов 14,3-15,6 г 

Всего сахара (сахароза, глюкоза и фруктоза) 16,42-16,82 г 

Клетчатка 5,0-5,1 г 

Калий 0,2-0,23 г 

Кальций 0,01-8,0 мг 

Фосфор 0,02-12,0 мг 

Железо 0,20-0,80 мг 

Тиамин 0,03 мгп 

Аскорбиновая кислота 1,0-2,0 мг